¿Dónde ir?: Este negocio familiar, que destaca por su pastelería artesanal y sello local desde 2022, está ubicado en calle Aguas Claras 2530 (Villa Pacífico, Guanaqueros). Atienden de martes a domingo, entre las 10:30 y las 19:30 horas (Instagram: @cafeteria_guanaqueros_cafe).
(GUANAQUEROS / EMPRENDIMIENTO Y SUSTENTABILIDAD).– Las buenas ideas, cuando van de la mano con el cuidado del medioambiente, merecen ser destacadas. Y eso es exactamente lo que está ocurriendo en la costa de nuestra región, donde un querido negocio familiar se está convirtiendo en un verdadero ejemplo a seguir para las micro y pequeñas empresas.
Se trata de la Cafetería Guanaqueros, un emprendimiento nacido en 2022 que hoy da un salto gigantesco hacia el futuro: lograron implementar un moderno sistema de energía fotovoltaica que alimenta prácticamente todo su funcionamiento diario, desde los equipos de frío hasta las vitrinas y maquinaria de preparación.
Impacto directo al bolsillo y al planeta
Este avance tecnológico fue posible gracias al programa “Crece sostenible” de Sercotec, una inyección de recursos que le permitió a este local costero mirar hacia la autonomía energética.
Y los resultados ya están a la vista. Fabiola Sanhueza Cortés, representante de la cafetería, confirmó el tremendo impacto de la medida: “Hemos logrado cerca de un 70% de ahorro en la cuenta de luz, lo que ha sido clave para mantener nuestros equipos, conservar alimentos y seguir creciendo”.
Autonomía para todo el año
El objetivo de la familia detrás del mostrador no se detiene aquí. La meta es alcanzar la autosustentabilidad total, lo que les permitirá mantener sus puertas abiertas y sus preparaciones listas durante todo el año, independientemente de los cortes de suministro o las inclemencias del clima.
Un modelo de negocio resiliente, verde y con un fuerte sello local que demuestra que la inversión en tecnologías limpias es el camino a seguir. Si anda por Guanaqueros y quiere apoyar esta iniciativa, los encuentra de martes a domingo, de 10:30 a 19:30 horas, en el sector de Villa Pacífico, calle Aguas Claras 2530. ¡Un café con sabor a innovación!
