La localidad costera de Chungungo se consolidó una vez más como epicentro de la gastronomía estival con la realización de la cuarta versión de la Fiesta del Churrasco Marino, evento que reunió a cientos de visitantes y destacó por su ambiente familiar, la participación de artistas locales y el impulso a la economía comunitaria.
La actividad fue el resultado de un trabajo colaborativo entre organizaciones sociales de la localidad, el Municipio de La Higuera y la Compañía Minera del Pacífico (CMP), a través de su Plan de Desarrollo Turístico e Histórico. Esta alianza ha permitido transformar una iniciativa gastronómica en una tradición imperdible del verano en la comuna.
Un festín con sabor a mar
El gran protagonista de la jornada fue el tradicional churrasco marino, preparado con pescado frito, cebolla y tomate en marraqueta, el cual conquistó los paladares de los asistentes. En total, se vendieron cerca de dos mil churrascos, reflejo del alto interés del público.
Además de la oferta culinaria, la fiesta se transformó en una vitrina para emprendedores y artistas locales, dinamizando la economía y fortaleciendo el tejido social de la localidad.
Fidel Inda, presidente del Club de Adulto Mayor, valoró el impacto positivo del evento:
“Tuvimos lleno total; los turistas se fueron muy contentos. Para nosotros, como adultos mayores, estos ingresos son fundamentales para financiar viajes y beneficios, permitiéndonos trabajar en equipo y seguir avanzando”.
En tanto, Margarita Castillo, presidenta del Centro de Madres Unión Femenina, destacó la organización y el apoyo recibido:
“Resultó todo muy bien gracias al apoyo de CMP y a la unión de nuestras socias. La gente se fue feliz de vivir la experiencia y de conocer nuestro pueblo”.
Desarrollo local y proyección turística
Desde el ámbito municipal, la alcaldesa de La Higuera, Uberlinda Aquea, subrayó el compromiso de la comunidad:
“Nuestros vecinos y vecinas están trabajando de manera muy comprometida. Estos espacios son vitales para visibilizar las bondades turísticas de Chungungo y de toda la comuna”.
Por su parte, el gerente general de CMP, Francisco Carvajal, resaltó la evolución del proyecto:
“Lo que comenzó con un pequeño grupo de emprendedores hoy se ha masificado en todo el pueblo. Ver a la comunidad y a los actores sociales participando activamente demuestra que el Plan de Desarrollo Turístico está dando frutos concretos”.
Visitantes destacan la experiencia
Turistas provenientes de distintos puntos del país valoraron la hospitalidad y el entorno natural de Chungungo. Alex Medina, del grupo de guías y scouts Quillahue de La Serena, calificó la experiencia como “gratificante”, mientras que Ingrid Gallardo, visitante de Santiago, señaló:
“Es nuestra primera vez aquí y lo encontramos espectacular, muy familiar y acogedor”.
Tras el rotundo éxito de esta edición, la organización ya anunció una nueva jornada gastronómica para el próximo 21 de febrero, prometiendo nuevamente sabores del mar y un ambiente único en la costa de La Higuera.
