En el marco del Día Mundial del Turismo, se inauguró oficialmente el Centro Gastronómico y Artesanal Cruz Grande-Chungungo, un espacio que reúne a 13 emprendedores locales agrupados en Expo Chungungo, quienes ofrecerán productos gastronómicos y artesanales con identidad local.
La iniciativa forma parte del Plan de Desarrollo Turístico impulsado por Compañía Minera del Pacífico (CMP), en alianza con el municipio de La Higuera, y busca consolidar a la localidad como un microdestino turístico que combine historia, cultura y emprendimiento.
Entre los productos disponibles destacan ceviche, chupe de locos, churrasco marino, empanadas, pescados frescos, postres artesanales, artesanía en conchas y cuero de pescado, conservas, aceite de oliva y queso de cabra, entre otros. Cinco emprendedores se dedican a la gastronomía y ocho a las artesanías.
“Este centro impulsa la autonomía económica de los vecinos y vecinas de Chungungo, genera oportunidades de desarrollo y fomenta la identidad cultural. Invitamos a la comunidad y turistas a conocer esta infraestructura que es fruto de la cooperación público-privada”, señaló Paulina Elgueta, Seremi de Economía.
La alcaldesa de La Higuera, Uberlinda Aquea, destacó el valor social y local del proyecto: “El turismo es uno de los ejes más importantes de desarrollo en nuestra comuna. Este centro refleja la historia, el esfuerzo y la identidad de nuestra gente, ofreciendo productos de calidad y cercanía”.
Por su parte, Claudia Monreal, gerente de Planificación y Desarrollo de Nuevos Negocios de CMP, enfatizó la importancia de trabajar con las comunidades en iniciativas territoriales sostenibles, que generen valor y fomenten el desarrollo local.
El Centro Gastronómico y Artesanal Cruz Grande-Chungungo se suma a más de quince proyectos implementados desde 2021 por CMP, consolidando una ruta turística que potencia la gastronomía, la artesanía y el patrimonio histórico de la región, y fortaleciendo la proyección turística de la comuna de La Higuera.
