Se trata de la Cerveza Lisambarth, elaborada en la localidad de El Palqui,
Monte Patria, quien, gracias a las gestiones del Centro de Desarrollo de
Negocios SERCOTEC Limarí, ha permitido vincularse con nuevos clientes.
La Cervecería Artesanal Lisambarth, oriunda de El Palqui, comuna de Monte Patria, se ha
convertido en un referente de la identidad y tradición local gracias a sus innovadoras
elaboraciones que incorporan productos emblemáticos de la zona, como el chañar y el
manjar de leche de cabra.
Fundada en 2018 por Marcos Lisambarth y Luciano Cortés, la cervecería nació del
entusiasmo y el gusto por la cerveza de estos socios. “Recuerdo cuando empecé en esto,
compré mi primer kit para hacer cerveza artesanal y de ahí no paré más. Como también le
gustó a mis amigos, empecé a experimentar y a realizar su elaboración de manera más
formal”, relata Marcos.
Lo que comenzó como un pequeño proyecto de 20 litros, hoy se ha transformado en una
empresa familiar consolidada, que elabora alrededor de 3 mil litros mensuales y proyecta
alcanzar los 7 mil litros para inicios de 2026, gracias a una nueva planta en desarrollo.
Lisambarth también planea expandirse a nuevos puntos de venta regionales y nacionales,
con la convicción de que sus cervezas representan un sabor auténtico con la identidad del
territorio.
La cervecería ha sabido mantenerse cercana a la cultura local, explorando nuevas recetas
con productos propios de la provincia del Limarí. Así han surgido creaciones como la
Scottish de Chañar, Saison de Naranja deshidratada y la Porter con café de higo. Para este
2025, la innovación no se detiene: Lisambarth ha incorporado una cerveza Strong con
chips algarrobo macerado en pisco (“Camino de Estrellas”, de Río Hurtado), y una Ámbar
con manjar de leche de cabra (Kapura).
“Hoy la gente sabe más de la cerveza artesanal y ya no busca un producto similar a las
cervezas industriales”, afirma Marcos, destacando cómo la cultura cervecera ha ido
creciendo en la provincia, abriendo nuevas oportunidades para su empresa.
Lisambarth ha contado con el apoyo fundamental de SERCOTEC, el Centro de Desarrollo
de Negocios Limarí, FOSIS y CORFO, lo que les ha permitido adquirir equipamiento,
insumos y construir nuevas instalaciones. “Agradecemos la tremenda ayuda e impulso que
nos han dado desde el Centro de Negocios. Nos han ayudado en la masificación de
nuestros productos, hemos podido llegar a nuevos mercados, ferias y exposiciones.
También han sido parte fundamental en las asesorías y en orientaciones en temas de
proyectos”, señala Marcos.
Por su parte, el jefe del Centro de Desarrollo de Negocios SERCOTEC Limarí. Jorge Donoso,
expresó que “es relevante el aporte de Cerveza Lisambarth en el rescate de productos
culinarios locales como el chañar, algarrobo y leche de cabra, que son utilizados en sus
distintos tipos de cerveza. Durante el 2024 se adjudicó una fuente de financiamiento de
SERCOTEC, que le ha permitido ampliar producción y aspirar a entrar en nuevos mercados.
En este sentido, invito a probar las distintas variedades de esta marca, considerando su
producción artesanal, calidad en su procesos y rescate culinario territorial”.
Con un compromiso férreo por la calidad y la pasión cervecera, Lisambarth continúa
forjando un camino que no solo deleita los paladares, sino que también rescata y enaltece
la identidad local a través de la cerveza.
Para quienes quieran acceder a los servicios gratuitos del Centro de Desarrollo de
Negocios SERCOTEC Limarí, pueden contactarse a través de sus redes sociales, Facebook e
Instagram, como @cdnlimari, además de su oficina ubicada en calle Carmen 389, Ovalle, o
al contacto + 56 9 4407 8341.
